Новости (107)

За пять месяцев 2026 года комплексный поставщик товаров для бизнеса «Лента PRO» увеличил продажи готовой еды на 35% в денежном выражении и на 23% в натуральном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Продукция этой категории присутствует почти в каждом третьем чеке. Наибольшей востребованностью готовая еда пользуется у представителей розничной торговли, ресторанов, кафе, столовых, кейтерингов и сервисных организаций. Для таких клиентов категория закрывает сразу несколько задач: быстрое пополнение ассортимента, организация питания сотрудников или гостей, расширение предложения без дополнительных производственных мощностей. Росту категории способствует широкий ассортимент: в «Лента PRO» представлено более 3 тысяч уникальных товаров. При этом на товары собственного производства приходится более 71% продаж готовой еды. Наибольшую долю в структуре спроса занимают весовые салаты и...

В июне на портале государственных и муниципальных услуг Подмосковья планируется запустить новый электронный сервис. Благодаря ему можно будет подать уведомление о заказчике, дате, времени и месте розничной продажи спиртного при оказании услуг общественного питания на выездном обслуживании, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода региона. При заполнении электронной формы уведомления на портале будет проходить предпроверка с моментальным информированием о допущенных ошибках или некорректно указанных сведениях. Обмен данными с реестрами ФНС и Росалкогольрегулирования обеспечит заполнение части полей автоматически при вводе ИНН, номера лицензии, что позволит ускорить процесс получения разрешения. «Цифровое решение ускорит процесс внесения данных в реестр ФС РАР и позволит организации своевременно начать проведение выездного обслуживания, что особенно важно перед началом летнего сезона, когда...

В Москве состоялась церемония награждения победителей молодежной программы социально значимых предпринимательских проектов Social Impact Award (SIA), организуемой Impact Hub Moscow совместно с Citi и Молодежным бизнесом России. Победителями конкурса стали: Стенько Дмитрий (Ccover, Ярославль), Александра Рубцова (Галерея в темноте “Смотри сердцем”, Екатеринбург), Анна Балахонцева (Экологичный кейтеринг “Еда спасет мир”, Санкт-Петербург), Дарья Долгова (Кабинет психологический помощи для пожилых людей, Нижний Новгород). SIA проводится ежегодно в 20 странах Европы — в сентябре и октябре по итогам открытого онлайн-голосования и решения жюри выбираются бизнес-проекты, решения которых помогают решать важные проблемы в области устойчивого развития. В России программа Social Impact Award проводится шестой год подряд и состоит из двух этапов: онлайн-заявки и очной защиты авторов проектов перед...

Комплекс сервисных апартаментов премиум-класса в городском квартале «ВТБ Арена парк» к концу 2017 года будет полностью готов к сдаче в аренду. Для владельцев и арендаторов предусмотрен целый набор преимуществ, включая сервис от пятизвездочного отеля «Хаятт Ридженси Москва Петровский парк». Клубный дом с премиум-апартаментами и пятизвездочная гостиница сети «Хаятт» впервые откроют свои двери для гостей и журналистов 22 октября 2017. Комплекс апартаментов сочетает в себе функциональность и красоту в каждой детали как снаружи и внутри, соответствуя высочайшим мировым стандартам безопасности и комфорта. Инженерная составляющая здания позволяет обеспечить максимальное удобство пребывания — в корпусе работают специальные системы очистки воды, отдельные тепловые пункты и резервное горячее водоснабжение. Проект включает централизованные системы кондиционирования, энергосбережения и...

7 июня 2017 года в гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» впервые пройдет церемония вручения премии «Вкус на высоте», призванная определить авиакомпании с лучшим бортовым питанием. Эта уникальная премия проводится в России впервые. За несколько недель до церемонии награждения на сайте Business Traveller было организовано онлайн-голосование совместно с поисковиком авиабилетов aviasales.ru и оператором мобильной связи «Билайн». Путешественники выбрали лучшее бортовое питание авиакомпаний в пяти категориях: Россия и страны СНГ, Европа, Азия, Ближний Восток и авиакомпания с лучшим специальным меню. Голосование проходит с 12 мая по 4 июня, а в списке номинантов - более 150 российских и иностранных авиакомпаний. Организация питания на борту самолета — важная составляющая комфортного полета. Ученые доказали, что при низкой влажности и низком давлении чувствительность вкусовых рецепторов...

В 2016 году бизнес-центр «Технополис Пулково» выполнил (а по некоторым пунктам – перевыполнил) все поставленные задачи, что привело к ощутимому приросту доходов, в том числе в сервисах. Целью компании в 2017 году остается сохранение всех финансовых показателей и стоимости активов, а также дальнейшее развитие услуг и повышение качества их предоставления. Заполняемость первых двух очередей «Технополис Пулково» на момент завершения 2016 года составляла 99,3 %, то есть, была максимально близка к абсолютной. В числе якорных резидентов «Технополис Пулково» – Schneider Electriс, дочерняя структура «Газпрома», «Фертоинг», «Метсо» и «Север Минералс». Показательно, что ряд клиентов, наиболее значимых для бизнеса технопарка, продолжают расширяться. Появляются и новые претенденты на звание резидентов «Технополис Пулково» в России – несмотря на крайне непростую для иностранного капитала ситуацию...

Бренд «Провансаль ЕЖК» совместно с партнерами готовит любимому городу новогодний подарок! 24 декабря с 11 до 19 часов в Семейном торговом центре МЕГА на фестивале «МЕГА Оливье» будет предпринята попытка установить мировой рекорд Гиннесса по приготовлению самого большого салата Оливье в рекордном объеме 3 333 килограмма. Увидеть это фантастическое кулинарное шоу смогут все желающие! Согласно статистике, жители Екатеринбурга являются самыми большими среди всех россиян любителями майонеза – ингредиента, без которого не мыслим новогодний салат Оливье. Именно поэтому производитель знаменитого уральского майонеза решил подарить городу предновогоднюю репетицию приготовления самой уральской версии традиционного салата. С поддержкой проекта в ходе его реализации выступят представители администрации Екатеринбурга, медийные персоны и эксперты, которые вместе со всеми придут поболеть за честь...

Столичный ресторан «Трамплин», прежде всего, отличает необычное «место прописки». Это заведение разместилось в основании знаменитого большого трамплина на Воробьевых горах и конечно же отличается великолепным панорамным видом на Москву. Кирилл Погодин (К.П.), основатель проекта CateringConsulting.ru поговорил с управляющим директором «Трамплина на Воробьевых» Тиной Караевой (Т.К.) о концепции заведения и его гостях, о возможностях проведения мероприятий в ресторане. Кирилл Погодин: В чем «фишка» ресторана? Чем вы, помимо прекрасного вида привлекаете клиентов? Интерьер очень ин¬тересен, он стильный, продуманный. Неоднократно слышал, что он считается одним из наиболее впечатляющих решений в мо¬сковском ресторанном бизнесе за последние несколько лет. Тина Караева: Интерьер ресторана выполнен в стиле, который мы называем «элегантный лофт». Делала его известный дизайнер Юна Мегре и вложила в...

Ресторанный Дом Андрея Деллоса известен не только поклонникам его ресторанов, но и тем, кто ценит высокий уровень выездных банкетов и фуршетов - компания уже много лет работает в сфере кейтеринга и занимает в нём одно из лидирующих мест. Только в 2016 году «Dellos Catering» получил сразу три награды на ведущей премии среди ресторанов выездного обслуживания «Кейтеринг года», не говоря уже о множестве других наград, премий и подтверждении своей состоятельности в программе аккредитации «Catering Professional». Мы решили узнать, как работает один из ведущих кейтерингов России, что скрывается за дверьми офисов, кухонь и складов и выяснить и, главное - каков же секрет успеха компании. Dellos Catering был образован в 2006 г. на базе «Выездной трапезы «Кафе Пушкинъ». Ресторан выездного обслуживания с безупречной репутацией аккумулирует все ресурсы Maison Dellos, включая стационарные рестораны...

Узнать, как провести идеальное свидание или же свадебное торжество, корпоратив на работе или день рождения, не составит сложностей. Компания «Эстет Кейтеринг» предоставляет статьи, в которых подробно рассказывается о подготовке к мероприятиям на выезде. Появление собственного блога компании «Эстет Кейтеринг» имеет ряд преимуществ. Благодаря этому читатели и клиенты могут получить информацию о том, как создается праздник, какие моменты учитывают специалисты по кейтерингу, чтобы сделать для дорогих клиентов настоящий праздник. Чтение статей в блоге компании «Эстет Кейтеринг» позволит создать праздничную обстановку даже без помощи опытных специалистов. В статьях подробно расписано, что нужно учитывать при организации выездного праздника, какие блюда лучше всего готовить и какие трудности могут возникнуть. Не всем хочется обращаться к специалистам, способным организовать интересную...

В июле к Программе Аккредитации Профессиональных Кейтерингов Catering Professional в статусе Участников Программы присоединились сразу две московские компании - "Праздник Вкуса" и "Империя Вкуса". Это серьёзный аргумент в пользу компаний, так как аккредитация Catering Professional - знак качества лидеров рынка кейтеринга. "Мы активно поддерживаем программу аккредитации профессиональных кейтерингов Catering Professional. Данная программа поможет Нам повысить качество предоставляемых услуг и вывести кейтеринг на новый профессиональный уровень." Кирилл Морозов, генеральный директор компании "Праздник Вкуса". "Благодаря аккредитации Catering Professional, мы увидели свои сильные и слабые стороны, после чего наши слабые стороны мы сделали сильными!" Кристина Барсукова, генеральный директор компании "Империя Вкуса" Наши самые искренние поздравления! Программа Catering Professional...

В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в РФ, в частности был проведен анализ сегмента рынка – рынок кейтеринговых услуг. Рынок общественного питания можно быть сегментирован множеством различных способов, один из которых – это разделение всех организаций по типу обслуживания. В рамках данного способа сегментирования, можно выделить следующие элементы рынка: Заведения, которые осуществляют доставку на дом, Кафе/бары, Рестораны полного цикла, Фастфуды, Кафетерии самообслуживания, Уличные киоски/ларьки, Кейтеринг. Оборот изучаемого рынка в Уральском ФО в 2014 г. был на уровне составил 131,2 миллиардов рублей. Самый низкий оборот исследуемого рынка в РФ приходится на Дальневосточный и Крымский ФО. Именно в данных субъектах хуже всего развита инфраструктура общественного питания, а оборот общественного питания...

В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка кейтеринговых услуг в России, а также провело анализ сегмента базового рынка – сегмент кейтеринга на транспорте. В целом рынок кейтеринга в 2014 году составил 37,36 миллиардов рублей, что что в сравнении с аналогичным показателем 2013 г. выше на +9,2%. Объем рынка в 2013 году в свою очередь был на уровне в 34,2 миллиардов рублей. В целом же в целом большинство игроков рынка, а также экспертов в области кейтеринговых услуг указывают на спад объемов потребления данного вида услуги на 50% - 200% в сравнении с февралем 2014 г. Эксперты области отмечают, что в 2015 году чего не стоит ожидать определенно - это рост притока новых клиентов, а также заказов мероприятий на большие суммы денег. Далее были представлены оценки для рынков кейтеринга на борту самолетов, в поездах дальнего следования и на...

В конце декабря в ТРЦ «Афимолл Сити» откроется новое кафе быстрого обслуживания «Прайм». Кафе площадью 75 кв. м расположится на 2-м этаже ТРЦ в непосредственной близости от выхода из станции метро «Деловой центр». Сеть кафе «Прайм» ориентирована на людей, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье и имидже. «Прайм» является первым оператором быстрого обслуживания в премиум формате, предлагающим натуральные продукты, приготовленные по гастрономическим рецептам без использования промышленных полуфабрикатов, консервантов, пищевых красителей и улучшителей вкуса. Вся продукция хранится не более суток. Открытые витрины в кафе значительно ускоряют процесс обслуживания, т.к. покупатель может сам выбирать еду и напитки. Ассортимент кафе насчитывает более 250 позиций, оригинальная рецептура которых разрабатывается специалистами из Лаборатории вкуса «Прайм». В отделке...

История успеха компании "GranBazar" берет свои истоки более 6 лет назад. Основатель Игорь Салов решил создать компанию по дистрибьюции зарубежных и отечественных брендов оборудования для предприятий общественного питания. Изначально и по сей день миссия компании - помощь развитию малого бизнеса. Летом 2014 г. начинающий предприниматель Максим Алексеев обратился в компанию для закупки минимального комплекта оборудования для открытия фаст-фуда на улице. Менеджры "GranBazar" подобрали комплект из: 1 жарочной поверхности, фритюрницы и небольшого холодильника. Спустя год, этим летом Максим запустил четвертую точку сети "Здоровый сэндвич", которые вы могли заметить на ярмарках в московских парках. Ещё одна история успеха! Супружеская чета Станислав и Евгения Сигаль открыли своё дело «Сладкий стол» - услуги кейтеринга по декорированию фуршетных столов, исполняемые в различных стилях...

В августе 2015 года Фабрика бортового питания Московского аэропорта Домодедово празднует 20-летний юбилей. Все эти годы самая высокая кухня с успехом справляется со своей главной задачей – создает блюда, которые дарят незабываемый вкус на высоте 10 000 метров над уровнем моря. Праздничную дату предприятие «Домодедово Кэтеринг» встречает в качестве безусловного лидера рынка – это крупнейшая фабрика бортового питания не только в России, но и в Восточной Европе. Ключевой подход при создании меню заключается в отражении специфики каждой авиакомпании. Ассортимент разрабатывается с учетом дальности полета, классов обслуживания, предпочтений по национальным блюдам, норм и требований по безопасности перевозчиков. Юлия Вилкова, начальник Отдела маркетинга и продаж «Домодедово Кэтеринг»: «Так как Домодедово – это международный аэропорт, то при разработке ассортимента мы учитываем национальные и...

На территории оптово-продовольственного центра Фуд Сити открыта торговая точка по продаже расходных материалов для кейтеринга, ресторанов, кафе и других предприятий общепита. Теперь в Фуд Сити вы можете приобрести не только продукты питания, но и другие нужные для бизнеса товары. У нас вы можете купить: •Одноразовую посуду •Посуду для ресторанов •Одноразовые пластиковые контейнеры для еды •Посуду для ресторанов и кафе •Туалетную бумагу •Бумажные и полиэтиленовые фасовочные пакеты •Влажные и бумажные салфетки, вафельное полотно •Бытовую химию для уборки •Уборочный инвентарь и другие хозяйственные товары В нашем ассортименте продукция таких известных брендов, как Tork, Kimberly Klark, Henkel, Huhtamaki, Katrin, P&G, Пагода, Papstar, Veleda Professional и многих других компания, давно зарекомендовавших себя на рынке. Вся продукция отпускается мелким и крупным оптом по лучшим ценам. ...

Банк ВПБ предоставил гарантию компании «Кайдзен-кейтеринг» в размере 1,7 млн. рублей на обеспечение исполнения контракта по организации питания для студентов и преподавателей одного из самых престижных вузов России - Санкт-Петербургского Государственного Университета. В рамках контракта, компания обеспечила бесперебойную работу университетской столовой, а также поставку и приготовление блюд, согласно разработанному меню. Справочно: Банк ВПБ – универсальный финансовый институт федерального масштаба, основан в 1994 году. Входит в ТОП-100 российских банков по размеру чистых активов. Развивает ряд направлений, среди которых приоритетными являются: для физических лиц – управление частными инвестициями, технологичные он-лайн сервисы, современные карточные продукты и др. Для корпоративных клиентов – предоставление банковских гарантий и тендерных кредитов для участия в государственных...

Удачная концепция кейтеринга, направленная на удовлетворение потребностей участников и посетителей со всего мира, является важнейшим элементом любой успешной выставки или события. В знак признания все более важной роли инновационных концепций кейтеринга на выставках Всемирная ассоциация выставочной индустрии UFI организовала в этом году конкурс на премию Operations & Services для выявления выдающихся решений и лучших практик в этой области. Три финалиста Amsterdam RAI (Амстердам), Suntec (Сингапур) и Excel (Лондон) представили подробные презентации с углубленным описанием на совещании UFI в Лондоне 23 апреля 2015 года. Участники этой специализированной встречи по кейтерингу проголосовали за победителя премии Operations & Services Award 2015, выбрав победителем Suntec (Сингапур) и его подразделение Dessert Safari. «Мы рады, что выиграли эту награду, которая отражает нашу приверженность к...

Подведены итоги прошедшей в апреле этого года в Нидерландах конференции «Smurfit Kappa Innovation & Sustainability Awards», участникам которой были представлены лучшие упаковочные решения, разработанные подразделениями компании по всему миру для своих клиентов. Конкурс проводился в три этапа. На региональном уровне страны боролись за право представить свои работы европейскому жюри, а затем полуфиналисты оценивались специалистами, которые составили шорт-лист для финала. В конкурсе принимали участие и работы из России. В полуфинал номинации «Устойчивое развитие. Цепочка поставок» вышла упаковка для переноски наборов бортового питания ООО «Вип Кейтеринг Солюшенс», разработанная дизайнером «Смерфит-Каппа Санкт-Петербург» Андреем Болденковым для замены алюминиевых контейнеров, использовавшихся ранее на рейсах малой авиации. Предложенная Андреем конструкция, состоящая из транспортного...

Завершилась выставка VendExpo 2015. Три насыщенных мартовских дня компания «Профессиональные и торговые автоматы» провела в кругу тех, кому интересно развивать вендинг в России. Предлагаем Вам обзор новинок, представленных на выставке. В этом году организаторы VendExpo 2015 предложили участникам осуществить своеобразную «перезагрузку» бизнеса, показав его развитие в непростой экономический период. Компания «Профессиональные и торговые автоматы» постаралась соответствовать главной теме выставки, представив те форматы в вендинге, которые могут работать даже в кризисное время. Одно из таких решений - передвижное вендинговое кафе - вариант создания мобильной точки торговли с использованием вендинг-автоматов. Для реализации идеи был сконструирован специальный прицеп со связкой из кофейного и снекового автоматов Saeco внутри. Прицеп изготовлен из сэндвич-панелей, применяемых в производстве...

Компания SAP СНГ, один из лидеров рынка бизнес-приложений, и компания «Аэромар», один из крупнейших поставщиков бортовых услуг в России и СНГ, объявляют о результатах проекта внедрения решения SAP ERP, реализованного силами SAP Consulting. Компания получила эффективный инструмент управления издержками, повысив рентабельность предприятия до 9% уже за первые месяцы работы системы. «Аэромар» - один из крупнейших поставщиков бортовых услуг в России и СНГ, оказывает кейтеринговые и прочие услуги более чем 50 крупнейшим национальным и международным авиаперевозчикам, производя от 80 000 до 120 000 рационов питания в сутки (включая филиалы). Множество разнородных информационных систем, установленных в компании, влекли за собой непрозрачность распределения затрат между подразделениями, дублирование данных, а также отсутствие автоматического формирования отчетов для авиакомпаний. Для...

На этой неделе Московское УФАС России признало ООО «Коммерческий центр «Север», ООО «Кайдзен-кейтеринг» и ООО «ТПК «Продмаркет» нарушившими п. 2 ч. 1 ст. 11 Закона о защите конкуренции. Нарушение выразилось в устном картельном соглашении, реализация которого привела к поддержанию цен на торгах, что в свою очередь, позволило ООО «Коммерческий центр «Север» выиграть торги в 2 аукционах со снижением цены в 2,5%, а ООО «ТПК «Продмаркет» выиграть в 1 аукционе со снижением цены в 1,5% от начальной максимальной цены контракта. Ранее ФКУ «Центральное окружное управление материально-технического снабжения МВД России» было проведено 3 аукциона на поставку замороженной рыбы. Общая сумма начальных (максимальных) цен контрактов составила 119 730 088 руб. Специалистами Управления было установлено, что коммерческие организации, конкурируя между собой при участии в торгах, действовали в интересах друг...

20 ноября в магазине Paul&Shark состоялся большой итальянский праздник Milan-Day, посвященный осенне-зимней коллекции этого года. Только в этот день гостей ожидал приятный дисконт +21% к персональной скидке и подарки от Paul&Shark. Каждый пришедший смог поучаствовать в беспро