Стандартизация (18)

Компания SAP СНГ, один из лидеров рынка бизнес-приложений, и компания «Аэромар», один из крупнейших поставщиков бортовых услуг в России и СНГ, объявляют о результатах проекта внедрения решения SAP ERP, реализованного силами SAP Consulting. Компания получила эффективный инструмент управления издержками, повысив рентабельность предприятия до 9% уже за первые месяцы работы системы. «Аэромар» - один из крупнейших поставщиков бортовых услуг в России и СНГ, оказывает кейтеринговые и прочие услуги более чем 50 крупнейшим национальным и международным авиаперевозчикам, производя от 80 000 до 120 000 рационов питания в сутки (включая филиалы). Множество разнородных информационных систем, установленных в компании, влекли за собой непрозрачность распределения затрат между подразделениями, дублирование данных, а также отсутствие автоматического формирования отчетов для авиакомпаний. Для...

Группа компаний RBE, многопрофильный российский холдинг в сфере профессиональных услуг, объявляет о том, что подразделение "RBE Клининг" приступило к сотрудничеству с центрами образования 572 и 1858 на юге Москвы. В январе компания "RBE Клининг" приступила к оказанию услуг учебным заведениям, входящим в состав центров образования 572 и 1858 в южном административном округе города Москвы. В общей сложности комплексные услуги клининга предоставляются 14 учреждениям, среди которых детские сады, школы, центры здоровья. Пакет клининговых услуг по этому контракту был разыгран на муниципальном конкурсе в декабре 2013 года, он включает в себя уборку внутренних помещений и уборку прилегающей к учебным заведениям территории. «Группа RBE обладает большим опытом работы с учебными заведениями как по направлению клининга, так и по направлению кейтеринга. Мы накопили существенный опыт в этой сфере...

Кейтеринговая компания «Диннерком», входящая в состав группы компаний RBE, заключила договор на оказание комплексных услуг питания в московской штаб-квартире международной телекоммуникационной компании VimpelCom. «Диннерком» обеспечит кейтеринг для сотрудников центрального офиса ОАО «ВымпелКом», расположенного в Москве в бизнес-центре «Эрмитаж Плаза», по адресу улица Краснопролетарская, д 4. Бизнес-центр «Эрмитаж Плаза», где «ВымпелКом» является единственным арендатором, состоит их трех зданий, в одном из которых оборудовано два помещения под комплекс питания сотрудников. Общее число сотрудников «Вымпелкома», которые будут ежедневно обслуживаться по контракту с «Диннерком» составляет около 1800 человек. «Мы рады развивать наше сотрудничество с «Вымпелкомом», - отметил Сергей Кузнецов, генеральный директор «Диннерком» и руководитель направления «RBE Рестораны», - В ходе отбора...

Группа «Улей», которую представляет бренд «Улей Эвент Кейтеринг», получила аккредитацию на оказание услуг кейтеринга для участников МАКС 2013. Международный авиакосмический салон, один из крупнейших мировых авиафорумов, будет проходить в финале летнего сезона — с 27 августа по 1 сентября 2013 года. Базой международной профессиональной встречи станет подмосковный город Жуковский. Компания «Улей Эвент Кейтеринг» — признанный лидер рынка кейтеринг-услуг, она имеет уникальный опыт участия в проведении мероприятий самых разных масштабов. К услугам компаний-участников МАКС — профессиональные повара самой высокой квалификации, опытные менеджеры и официанты. Приготовление всей кулинарной продукции будет производиться непосредственно в зоне аэродрома, принадлежащего летно-исследовательскому институту имени М. Громова на новейшем оборудовании. Доставка продуктов, обслуживание участников...

В ноябре 2012 года в составе группы компаний RBE начало работу направление событийного кейтеринга. Его возглавила Виктория Половникова, опытный профессионал, имеющая большой опыт в сегменте ресторанов выездного обслуживания. В рамках RBE направление событийного кейтеринга будет развиваться параллельно с рядом сетевых ресторанных концепций и услугами корпоративного питания. Группа компаний RBE, один из крупнейших национальных операторов аутсорсинга и профессиональных услуг, объявляет о начале работы подразделения событийного кейтеринга – RBE Catering. Подразделение, которое возглавила Виктория Половникова, ориентировано на высокоуровневое выездное обслуживание мероприятий разного уровня. Виктория Половникова имеет большой опыт работы в кейтеринговой индустрии. Начинала работу в 2001 году в CРК Трансвааль Парк в должности менеджер по корпоративным клиентам, далее почти 10 лет посвятила...

Традиционно в преддверии новогодних праздников компания 4Seasons Catering дарит новогоднее настроение праздника своим клиентам, в этом году главным подарком станет специальное предложение «Новогодний Экспресс-Кейтеринг в офис»! Воспользовавшись предложением, клиенты компании 4Seasons Catering получают готовый вариант блюд и напитков, традиционных для празднования Нового Года по привлекательной стоимости и возможность сэкономить на обслуживании! Дополнит атмосферу праздника готовый дизайн оформления стола, с легкостью сочетающий в себе роскошь, праздничность и практичность! Новогодний Экспресс-Кейтеринг – достойная забота о тех клиентах, которые планируют отметить корпоративный Новый Год в кругу коллег на территории собственной компании. Готовые блюда доставляются в современных, специализированных и высокотехнологичных упаковках, отвечающих требованиям международных стандартов в работе...

Важной особенностью Экспресс-Кейтеринга является возможность в краткий срок организовать деловую встречу, кофе-брейк или обед на высоком уровне, а также мини-банкет или фуршет без обслуживания и сэкономить средства на организацию мероприятия. Меню разработано, таким образом, чтобы у клиента была возможность выбрать среди готовых вариантов блюда и напитки, соответствующие тематике события, например, деловой встречи или кофе-брейка. С этой целью сотрудники компании 4Seasons Catering постарались максимально учесть предпочтения самых требовательных гурманов, а также подумали о том, каким должен быть набор блюд, от холодных закусок до легких десертов, для различных вариантов событий. Выбранные готовые блюда доставляются в современных, специализированных и высокотехнологичных упаковках, отвечающих требованиям международных стандартов в работе ресторанов выездного обслуживания. Использование...

Компания «Венский экспресс» является эксклюзивным оператором кейтеринга в электропоездах «Аэроэкспресс», курсирующих между главными аэропортами «Внуково», «Домодедово», «Шереметьево» и центральными железнодорожными вокзалами города Москвы. Задача компании – предоставление современного сервиса пассажирам поездов «Аэроэкспресс», а именно – обслуживание напитками и свежей прессой пассажиров бизнес-класса, обслуживание продуктами питания, свежей прессой и сопутствующими товарами пассажиров стандарт-класса. Для оперативного контроля и управления деятельностью организации руководство ООО «Венский экспресс» приняло решении о необходимости автоматизации основных бизнес-процессов компании. Среди всех информационных систем был выбран программный продукт «1С-Рарус: Комбинат питания, редакция 1» как наиболее полно отвечающий актуальным потребностям организации. Данный продукт разработан...

После небольшого летнего перерыва Обучающий центр Startmart продолжает свою работу и рад Вам сообщить о своих планах на ближайший период. Вас ждёт увлекательная кулинарная программа, которая познакомит Вас с новыми ресторанными тенденциями, уникальным опытом известных поваров, с новейшим ресторанным оборудованием. В сентябре вы встретитесь как с уже знакомыми Вам мастерами ресторанной кухни, так и новыми лицами: Роберто Бруно, Николай Сарычев, Лилиан Тьерион. Наши шеф-повара приготовят для Вас неповторимые десерты, изумительные рыбные блюда и аппетитные закуски. В сентябре вы познакомитесь с французским шеф-поваром Лилианом Тьерионом. Он расскажет Вам о европейском варианте кухни фьюжн и приготовит необычные десерты, напитки, экзотические блюда и…классический марсельский буйабес. Мастер-класс «Фьюжн от французского шеф-повара» - 13 и 25 сентября. Список всех мастер-классов:...

В настоящее время в России действует порядка 500 кейтеринговых компаний, ведущими игроками, аккумулирующими на себя основную часть рынка, являются 30 компаний. Российский рынок кейтеринга преимущественно сконцентрирован в двух столицах – Москве и Санкт-Петербурге. По данным маркетинговых исследований, рост кейтеринга в мире составляет около 13% в год. Годовые обороты на мировом рынке кейтеринга составляют около 78 млрд. евро. В то время как в России объем рынка составляет порядка $250 млн., а рост - 15-20% в год. Потенциальная емкость этого рынка, оценивается в $10 млрд. Рентабельность выездного обслуживания достигает 25-30%. Рентабельность сегмента, связанного с доставкой обедов в офисы ниже – 10-15%. Как правило, до 90% заказов на предоставление кейтеринговых услуг поступает от юридических лиц, корпоративных клиентов. Основная масса заказов приходится на достаточно стандартные...

7-8 ноября 2011 года в Москве пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения'. Программа расчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена стационарных ресторанов, гостиниц, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий. ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Программа для тех, кто хотел бы создать эффективную кейтеринг-службу и избежать типичных ошибок. Программа поможет сформировать систему стандартов деятельности. Каждый участник узнает об основных "проблемных зонах" современного кейтеринга в России и будет знать как не повторять чужих ошибок! ЦЕЛЬ - ознакомление с типичными ошибками и освоение успешных практик в современном кейтеринге. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ 1. Оперативное управление кейтерингом или Что такое хорошо, что такое плохо?! 1.1. ...

Компания 4Seasons Catering, оказывающая услуги выездного ресторанного обслуживания, объявляет о новой концепции собственных услуг! Идея заключается в том, что в мире кейтеринга перемены происходят каждый день. 4Seasons Catering также динамично меняется, и сегодня представляет весь спектр услуг выездного ресторанного обслуживания. Среди них клиенты компании смогут найти решения для корпоративных и частных событий, организовать свадьбу, устроить детский праздник или мини-банкет без обслуживания. «Развитие является одним из приоритетов компании 4Seasons Catering ,– говорит руководитель отдела маркетинга Григорий Воробьев . Особое внимание мы привыкли уделять обслуживанию своих клиентов на уровне лучших мировых стандартов, принятых в работе ресторанов выездного обслуживания, поэтому для нас важно, как функционируют наши услуги и предложения, являются ли они полезными для наших клиентов...

6-7 сентября 2011 года в Москве пройдет новый авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'Организация работы кейтеринг службы гостиницы'. Программа расчитана на владельцев, руководителей высшего и среднего звена гостиниц, домов отдыха, пансионатов и санаториев, развивающих услугу выездного ресторанного обслуживания корпоративных и торжественных мероприятий. ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Программа поможет выстроить эффективно-работающую структуру подразделения, обеспечить систему контроля и обеспечение постоянства качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения. Эксклюзив!!! Стандарты работы с привлекаемым персоналом и рекомендации из первых рук по подготовке и обслуживанию масштабных мероприятий. ЦЕЛЬ: обучение технологии организации и проведения обслуживания мероприятий: что...

Украинская компания «Confetti events & catering», специалисты в сфере выездного ресторанного обслуживания, открывают направление карвинг — художественной резьбы по овощам и фруктам. Теперь произведения кулинарного искусства, украшенные резцом мастера стали доступны и в Одессе. Карвинг — древнее восточное искусство, которое прижилось как в Азии, став частью национальной традиции Китая, Японии и Таиланда, так и в Европе. Именно европейский карвинг по овощам и фруктам привезли мастера «Confetti events & кейтеринг» в Одессу. Пройдя обучение у мастеров европейского и азиатского карвинга в Москве, специалисты кейтеринговой компании начинают использовать карвинг-композиции в украшении банкетов, фуршетов, свадеб и других торжественных событий. Татьяна Митник, директор кейтеринговой компании «Confetti events & catering» (http://confetti.odessa.ua/), в интервью Odessa Business News отметила:...

С 15 мая 2010 года кейтеринговая компания Накормим.ру запустила новую, уникальную услугу купле-продажи объектов общественного питания. Услуга купле/продажа объектов общественного питания, направлена на помощь компаниям, которые: а) хотят отказаться от какого-либо из своих заказчиков корпоративного питания с выгодой для себя, б) желают продать объект общественного питания или кейтеринговый бизнес целиком; б) нуждаются в приобретении дополнительных заказчиков на корпоративное питание за единовременный платеж; в) нуждаются в расширении производственных мощностей. В результате кризиса 2009 года рынок кейтеринга активно изменяется. Многие компании прекратили свое существование. И сейчас открываются большие возможности для развития тех, кто смог адаптироваться к новым условиям. Генеральный директор Накормим.ру Типясев Альберт Сергеевич так прокомментировал предстоящее событие: «Мы считаем...

С наступлением Нового года в Санкт-Петербурге начал свою работу новый проект – Накормим.ру. Актуальной темой прошлого года стало развитие объединительных тенденций среди кейтеринговых компаний России. Объединение с целью решения общих задач является на сегодня основой развития всего рынка кейтеринга. Большой рывок в этом направлении сделан компанией Накормим.ру. На их сайте http://www.nakormym.ru создана база данных кейтеринговых компаний и агентств по организации праздников со всей России. Клиентам, заинтересованным в кейтеринговых услугах достаточно заполнить на сайте Накормим.ру бланк заказа. Подбор лучшего исполнителя среди всех кейтеринговых компаний, учитывая потребности и возможности заказчика, совершенно бесплатно осуществят специалисты компании Накормим.ру. Спектр услуг, представленных на сайте очень широк: от доставки обедов в офис до организации корпоративных мероприятий...

Группа Компаний Fusion Management, один из крупнейших кейтеринговых операторов отечественного рынка, подписала договор на оказание услуг по организации корпоративного питания с ОАО «Московский Маргариновый завод», предприятием «ЮНИЛЕВЕР СНГ». Новый заказчик ГК «Fusion Management» - ОАО «Московский Маргариновый завод» входит в группу предприятий ООО «ЮНИЛЕВЕР СНГ» с 1998 года и знаменит тем, что является исторически первым производством маргарина и майонеза в России. Еще на этапе отбора тендерных заявок предложение ГК Fusion Management Group было признано лидером среди участников тендера по таким параметрам как: - соотношение цена-качество; - соответствие европейским стандартам работы; - уникальность рецептуры блюд, благодаря присутствию в постоянном штате иностранных поваров; - возможность круглосуточного обслуживания нескольких рабочих смен персонала завода. Все это позволило...

С 1 мая гостиничный комплекс «40-й меридиан» (г. Коломна, Подмосковье) открывает новый навигационный сезон. Отметим, что проведение различных мероприятий на борту речных теплоходов пользуется всё большим успехом как у частных, так и у корпоративных гостей. Речь идёт не только о прогулках и экскурсиях. Банкеты, фуршеты, дискотеки, тренинги и даже конференции перемещаются из традиционных залов в уютные салоны и на открытые палубы теплоходов. Это не удивительно: после долгой зимы нет ничего лучше отдыха на воде, особенно если он соответствует современным стандартам комфорта. В этом году «40-й меридиан» предлагает вниманию гостей двухпалубный теплоход «Москва 108» с банкетным залом на 80 человек; теплоход «Анна-Мария» на 25 человек с каютами для длительных путешествий; «Речной трамвайчик» с салоном на 120 человек. Все теплоходы оснащены современной светомузыкальной техникой, системой...