Хабаровский край (3)

9 июля в рамках Форума сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы» в Новосибирске пройдет отраслевая экспертная сессия «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2026». На одной площадке встретятся руководители кейтеринговых компаний, ивент-агентств, площадок, поставщиков и представители крупных компаний, которые принимают решения о проведении корпоративных мероприятий, деловых форумов, маркетинговых и HR-проектов. Традиционно в обсуждении примут участие эксперты из Новосибирска, Барнаула, Кемерово, Красноярска, Омска, Томска, Москвы, Хабаровска и других городов. В этом году организаторы решили посмотреть на рынок событийной индустрии глазами заказчиков, пригласив на панельную дискуссию представителей известных федеральных и региональных компаний. Кто останется на рынке в 2026 году? Об этом пойдёт разговор в дискуссии «Бизнес без иллюзий: выжить нельзя закрыться». Где поставить запятую —...

Мировая кулинария постоянно привлекает внимание гурманов со всего мира. Рестораны, специализирующиеся на доставке различных блюд, стали настоящим трендом последних лет. Одним из самых популярных направлений в этой сфере является доставка роллов и суши, которая завоевывает все большую популярность в разных странах. Первое, на что обращает внимание клиент, - это вкусовой опыт, который может сильно отличаться в разных странах. Вкусы, предпочтения и привычки в пище сильно различаются в зависимости от национальных особенностей. Доставка роллов и суши адаптируется под каждое местное общество и предлагает различные варианты, чтобы удовлетворить вкусы каждого клиента. Например, в Японии, родине суши, классические рецепты диктуют точные правила. Традиционные роллы и суши, приготовленные из свежевыловленной рыбы и качественного риса, являются отличительной чертой. Более того, японская кухня...

В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в РФ, в частности был проведен анализ сегмента рынка – рынок кейтеринговых услуг. Рынок общественного питания можно быть сегментирован множеством различных способов, один из которых – это разделение всех организаций по типу обслуживания. В рамках данного способа сегментирования, можно выделить следующие элементы рынка: Заведения, которые осуществляют доставку на дом, Кафе/бары, Рестораны полного цикла, Фастфуды, Кафетерии самообслуживания, Уличные киоски/ларьки, Кейтеринг. Оборот изучаемого рынка в Уральском ФО в 2014 г. был на уровне составил 131,2 миллиардов рублей. Самый низкий оборот исследуемого рынка в РФ приходится на Дальневосточный и Крымский ФО. Именно в данных субъектах хуже всего развита инфраструктура общественного питания, а оборот общественного питания...