Маркетинг (6)

В  Новосибирском Экспоцентре в рамках Форума гостеприимства «Дикоросы» состоялась отраслевая экспертная сессия «Кейтеринг + Ивент Сибири — 2025». Участниками сессии стали более 100 представителей ивент-агентств, кейтеринговых компаний, площадок, поставщиков, маркетологов, HR-экспертов из Новосибирска, Барнаула, Томска, Москвы, Красноярска и других городов.  «Мы этот формат диалога ивента и кейтеринга придумали четыре года назад, — сказала организатор сессии, руководитель АКБС в регионе и основатель франшизы «Сидевич Системы Кейтеринг» Анна Сидевич. — Это было задумано и реализовано с прицелом на далекое будущее, на развитие не только ивента или кейтеринга либо их коллабораций, но всего событийного туризма в региональном и макрорегиональном масштабе. Это реально драйвер, это локомотив всей туристической отрасли России». Событие как магнит для региона Основным предметом...

30 – 31 октября в Москве прошёл профессиональный форум Catering Day — 2025, собравший владельцев кейтеринговых компаний, топ-менеджеров, маркетологов и экспертов индустрии гостеприимства. Форум состоялся как двухдневная стратегическая сессия с участием более 70 участников и 30 спикеров из 20 городов России. В фокусе обсуждений стала трансформация отрасли: изменение структуры спроса и существенный рост затрат, что требует перехода к системному управлению и учету, развитию новых ниш, каналов продаж и автоматизации. Организаторы мероприятия подчеркнули новизну формата встречи: с одной стороны, работа со стратегией, с другой — своеобразный «бизнес-квартирник», где обсуждают конкретные кейсы и решения, сверяют цифры и планы. При этом, как пояснила ключевой организатор события Людмила Баянова (основатель проекта Catering Heroes), в отрасли уже сформирована особая среда, где...

4 апреля 2024 года в новосибирском Экспоцентре пройдет III Форум «Кейтеринг + Ивент Сибири – 2024» в рамках выставки HoReCa Siberia – 2024 и форума сибирского гостеприимства «Дикоросы».  Организаторы форума: Сибирское представительство Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС), Сибирское отделение Национальной ассоциации организаторов мероприятий (НАОМ), Комитет по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «Опора России». Мероприятие проводится при поддержке Минпромторга и Минэкономразвития Новосибирской области.В программе ежегодной встречи представителей событийной индустрии запланированы круглые столы «Событийная индустрия как драйвер развития региона» и «Отраслевые тренды и клиентские запросы в событийной индустрии», а также выступления ведущих экспертов в области кейтеринга и организации мероприятий. Ключевыми спикерами...

Качественная одноразовая посуда уже давно стала практичным и привлекательным атрибутом современной жизни. Однако, чтобы избежать нанесения вреда здоровью, не следует останавливать свой выбор на изделиях из материалов низкого качества – надежный производитель станет лучшим решением. Большой ассортимент одноразовой и многоразовой экологичной посуды от ОДО «Крышар» https://kryshar.by/ - это гарантия качества вашего выбора.Преимущества одноразовой посудыДанные изделия станут отличным решением для офисного фуршета, сервировки стола при проведении различных мероприятий на свежем воздухе, детских праздников и др. Весьма часто такая посуда используется в кафе и ресторанах быстрого питания, поскольку особенности ее использования давно стали гарантией соблюдения гигиенических требований и чистоты.Изделия, изготовленные из качественного ламинированного картона, вспененного полистирола, пластика...

Компания 4Seasons Catering, оказывающая услуги выездного ресторанного обслуживания, объявляет о новой концепции собственных услуг! Идея заключается в том, что в мире кейтеринга перемены происходят каждый день. 4Seasons Catering также динамично меняется, и сегодня представляет весь спектр услуг выездного ресторанного обслуживания. Среди них клиенты компании смогут найти решения для корпоративных и частных событий, организовать свадьбу, устроить детский праздник или мини-банкет без обслуживания. «Развитие является одним из приоритетов компании 4Seasons Catering ,– говорит руководитель отдела маркетинга Григорий Воробьев . Особое внимание мы привыкли уделять обслуживанию своих клиентов на уровне лучших мировых стандартов, принятых в работе ресторанов выездного обслуживания, поэтому для нас важно, как функционируют наши услуги и предложения, являются ли они полезными для наших клиентов...

В ноябре 2009 г. агентство маркетинговых исследований DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России. По оценкам специалистов DISCOVERY Research Group, в 2008 году объем российского рынка общественного питания составляет $25 млрд. в год. При этом на долю Москвы приходится около 30% рынка, Санкт-Петербурга — около 8-10%. Если в начале 2008 года число прибыльных организаций в сегменте ресторанного бизнеса составляло 81 %, то в 2009 их количество снизилось до 57,1 %. Начиная с января 2009 года обороты ресторанов начинают снижаться – больше всех пострадали рестораны, относящиеся к высокой ценовой категории (падение на 40-60%), продажи демократичных заведений снизились не так значительно - на 20-25%. В региональных городах-миллионниках тенденция отказа от посещения ресторанов и кафе проявила себя наиболее ярко. Здесь доля респондентов, переставших...